部落研發｜喝出健康 桑葉茶

桑葉在排灣族裡是與神、祖靈重要的媒介，原來的原來，它也可以喝出健康耶！桑葉不僅是蠶的食物來源，更是清血、消熱止咳、化痰、清肺潤燥良藥。中醫師表示，在中藥材裡，桑葉常用於治療風熱感冒、肺熱燥咳、頭暈頭痛、腳氣水腫。

前陣子，日本很流行喝桑葉茶，他們曾花9年時間調查發現，每天喝4杯桑葉茶可將癌症風險降低40％；歐美研究也證實，桑葉能降低乳腺、前列腺、肺癌、胃癌等癌症發生率。

日本厚生省研究發現，桑葉含有17種胺基酸、脂肪、維生素C、維生素B1、維生素B2、茶多酚、葉酸及鈣、磷、鎂等礦物質。中國醫藥大學附設醫院台北分院中醫師賴榮年則認為，桑葉最大功效在於治療風熱型感冒、蕁麻疹及青春痘。
桑葉味苦性寒，具有疏散風熱及清肺潤燥效果。古醫書記載：「桑葉有駐容顏、烏鬚髮功效。」賴榮年指出，桑葉治療青春痘及褐色斑，有不錯的療效，經常為青春痘苦惱的青少年平常可多喝桑葉茶，或是找中醫師調劑配藥方服用。
賴榮年強調，桑葉不僅用來治療風熱型感冒，對於腳氣引起的水腫效果也相當不錯。利水跟利尿不同，利水可促進排尿，還能把積在細胞裡的水分排出體外。桑葉不僅能利尿，還可把體內多餘水分排出。日本研究發現，桑葉可抑制腸道吸引膽固醇，改善血脂過高，預防心血管疾病。這幾年，國外也有研究發現，桑葉除可治感冒，還能穩定血壓，改善血糖值、膽固醇值和高血脂症及異位性皮膚炎。

秋天經常感冒、皮膚乾癢的人，泡桑葉茶喝或是用桑葉水洗澡、洗臉，可緩解症狀。若感冒伴隨面熱發紅、痰多偏黃的熱喘，可喝桑枇茶。桑葉3錢、枇杷葉3錢、綠茶茶葉適量；將桑葉、枇杷葉細毛刷乾淨，與綠茶茶葉一起置入布包內，倒入200cc的水，以大火煮開後，放置約至40℃左右後飲用。

*你不可不知*
有慢性鼻竇炎及燥性體質的人，平常多喝桑葉茶，可緩解症狀。建議民眾可到中藥房買桑葉搭配甘草，倒入1,000cc的水，大火煮開後，轉小火煮約15～20分鐘，放涼當開水飲用。桑葉可止癢，皮膚乾癢的人可用煮桑葉的水洗澡、洗臉。